わかさぎが旬です。
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こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。
本日は天気が良くたいぶ温かみを増してきました。
ずっと寒かったので、ようやく春の訪れを少しずつかんじるこの頃です。
さて、今日の話題はわかさぎです。
わかさぎと言えば、湖の住む淡水魚の小魚です。
イメージとしては、氷った湖に穴をあけてわかさぎ釣りをするっといったものでしょうか？
これは個人的な定着イメージかもしれませんが・・・。
しかし、実際はそのような現場は少なく、凍っていない湖に船でそこから釣りをすることが多いと思います。
わかさぎは、環境適応力がすぐれており土壌汚染にもある程度対応する強い魚です。
小魚な為、頭ごと食べるために唐揚げにしたり、天ぷらにしたりして食します。
ただし、成魚になった大き目の物は骨があたるので小さい物に限ります。
この機会に是非いかがでしょうか？
ではまた！
魚伊三株式会社/うおいさデリバリーサービス
〒１７７－００５２ 東京都練馬区関町東１－２８－５
ＴＥＬ：０３－６９０４－７５２５
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