枝豆はなぜビールと相性が良い？

こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。

夏日になると、ビールがすすみます。そして、そのおつまみの王道として枝豆が旬を迎えております。

枝豆とは、大豆の若い物を指します。つまり、この枝豆を熟成させると大豆になるので、豆腐の原料や納豆といったものへ変化します。

ビールとの相性の良さは、科学的にも証明されており、味の相性だけでなく、アルコールの分解を促す酵素を含んでいる為、悪酔いしずらいものとなります。

また、枝豆は良質タンパク質やカルシウムが豊富です。大豆に含まれていないビタミンCや葉酸も含まれています。

つまり、栄養が豊富なんです。

夏バテで食欲が無い時、枝豆だったらつまめると思います。

栄養が偏らないよう、バランスよく食事をするきっかけに良いかもしれません。

ではまた！

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