香り松茸、味しめじ。
香り松茸、味しめじ。
こんにちは！
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。
明日からまた台風がやってくるそうですね。雨風にご注意ください。
「香り松茸、味しめじ。」ということわざじみたこのフレーズを聞いたことがありますでしょうか？
言葉通りに、キノコの王様である松茸は香りは素晴らしいですが、
味で言えばしめじは折り紙付きのものかと思います。
しめじにはグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸が非常に多く含まれています。
クセが少なく、どんな料理にも相性が良いです。
栄養面で考えれば、過熱しすぎないことがポイントです。
過熱しすぎると栄養素が逃げてしまいますので、サッと火を通しましょう！
しめじは笠が小さく、張りがあり、色が濃い物を選びましょう。
また、軸がしっかりしていて、太って白く短いものが良い物です。
ではまた！
魚伊三株式会社
〒１７７－００５２ 東京都練馬区関町東１－２８－５
ＴＥＬ：０３－６９０４－７５２５
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