海苔が旬です。

練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。

皆様ご存知の方が少ないと思いますが、海苔って年がら年中あるので旬って感じないかと思います。

しかし、この旬は１１月から２月で今がそれに該当します。

この期間に一気に１年分を確保します。

乾燥物なので日持ちするので、いつでも食卓に提供できることから旬を感じないと思われます。

海苔は日本の周りの海であちこち生産されています。

地球温暖化の影響か昔は有明などが有名でしたが今では千葉でも生産されます。

良い物とされるのは関東と関西で違いがあり、関東では黒くて艶のある物・関西では青くて風味が強いものが該当します。

よく職人さんに効くと良い海苔っていうは、関東だと黒くて身がギュッと詰まっているものとありますが、これも考え方ひとつでしょう！

当店の海苔は、仕出向けの海苔です。その場ですぐ召し上がる海苔と違って時間がたって初めて味が出てくるものを選んでいます。

海苔もピンキリでラーメン屋さんなどには比較的安いものが多いと噂され、高級寿司屋さんで高いものを使用するケースがあるようです。

当社の海苔はお寿司屋さんのようにその場ですぐというスタイルと違うことから独自のものを選んでおります。

この機会に是非当店のお寿司をご利用ください。

ではまた！

魚伊三株式会社/うおいさデリバリーサービス
〒１７７－００５２　東京都練馬区関町東１－２８－５
ＴＥＬ：０３－６９０４－７５２５

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