明日葉は明日咲く？

こんにちは！
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。

今の旬食材に明日葉があります。

明日葉ってとっても生命力が強いんです。葉を摘んだ翌朝には、もう芽が出てることから明日葉というそうです。

特に新芽の柔らかくておいしい時期が３～５月です。

日本原産の植物で、太平洋側の温暖な地域に古来より自生しており、

特に伊豆諸島では名産品として扱われています。

ビタミン・ミネラルが豊富で、古来より薬草として活用されてきました。

おすすめは天ぷらです。香りが良く油との相性も抜群です。

スーパーで見かけたら是非やってみてください。美味しいですよ。

ではまた！

魚伊三株式会社
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