新生姜がこれから出回ります。

こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。

今日暑い日が続きます。関東もすっかり梅雨に入ったそうですが、まだ雨続きというわけではなさそうです。

今日の話題は新生姜です。

生姜と言えば、辛いイメージですが、新生姜は比較的辛さが抑えてあります。

個人的には生で食べおります。

生と言っても刻んでですが、夏の暑い時期は体温があがるので、体のほてりを覚ましてくれる料理と一緒にします。

例えば、漬物です。

胡瓜と茄子をうすくスライス又は小口切りにし、塩でもんで、ギューっと絞ったところに新生姜を細長く刻んだものを混ぜます。

たったこれだけで完成です。

そのまま食べてもよし！冷たいお茶漬けってのも美味です。

ご家庭でも是非お試しください。

ではまた！

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