こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。

今日も寒い日が続きます。年末までもう少しですので、皆様頑張りましょう！

今回の話題は大根です。

大根ってしょっちゅう出回っているので季節感がありませんが、今が旬です。

ミニ農家をしているところをたまに見かけるのですが、そこに大根を目にします。

この寒い時期にとれる野菜なので、ちょうど鍋などの煮物に適しております。

冬野菜全般に言えますが、大根をはじめ体を温める効果があります。

それと、胃腸が疲れてくることもあり大根おろしなどが有効です。

風邪を引いた時や体調がすぐれない時などに大根をおすすめします。

大根は様々な料理に相性が良く、なんにでも使用できます。

焼魚とセットに大根おろし、鍋などの煮物用に、細く打ってサラダに、薄くスライスして漬物に、干して沢庵に。

葉っぱは炒め物などに。

応用力という点ではトップクラスの野菜と言えます。

特にこの時期は在庫が切れないようにストックしてもよろしいかと思います。

ストックする時は寝かすより立てて保存すると良いです。乾燥しないようにラップや新聞紙にくるむなどするとより保存が効きます。

ご家庭で美味しい大根を味わってください。

ではまた！

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