メバルが旬を迎えております。
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こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。
ご法事の１周忌、３回忌も魚伊三にお任せください。
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メバルと言えば、4月から５月が旬です。
英語ではロックフィッシュとも呼ばれています。
メバルは、堤防などの防波堤の石の間や岩の間などの隙間にひっそりと潜んでいます。
あまりアクティブに動いていないので、身質は柔らかくこの時期は脂ものって煮つけに最適です。
また、メバルは春を告げる魚ともいわれ、これが釣れだすと旬を感じます。
種類は、赤いメバルと黒いメバルと白いメバルが存在します。
メバルは夜行性です。そして、名前の通り目が大きく視力が良いとされています。
肉食性で多毛類や甲殻類や小魚なども捕食します。
旬の時期を見越して、ご家庭で煮つけなどいかがでしょうか？
身離れしやすいので食べやすく、美味ですよ。
ではまた！
魚伊三株式会社/うおいさデリバリーサービス
〒１７７－００５２ 東京都練馬区関町東１－２８－５
ＴＥＬ：０３－６９０４－７５２５
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