ホタルイカの美味しい食べ方

こんにちは！
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。

ホタルイカが旬ですね。

ホタルイカと言えば酢味噌で和えるのが一般的ですが、オーソドックスが一番美味しいかもしれません。

しかし、家庭でもより美味しくすることはできます。

ホタルイカの食感を良くすることです。

ホタルイカの下処理は

①目玉をとる

②背骨をとる

③くちばしをとる

この３つの工程の手間をかけると、そのまま食卓に出すよりも柔らかく美味しく召し上がれます。

量がある場合は手間になりますが、時間のある方は是非試してみてください。

ではまた！

魚伊三株式会社
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