コウイカが旬を迎えています。
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練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。
ご法事の１周忌、３回忌も魚伊三にお任せください。
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みなさま、コウイカってご存知でしょうか？
イカにもたくさんの種類がいて、代表的なものですとスルメイカがありますが、
コウイカという品種はこの時期が旬です。
イカは全世界にいますので、国によって旬はかわりますが、日本のコウイカの旬は今です。
主に産卵期の夏に陸に近づいた時に多く漁獲されます。
コウイカは、身があつく天ぷらや刺身などにむいています。
おでこの部分に固い甲羅のようなもので守られています。
春先で生まれたもので夏ごろにとれるものだと身が柔らかいことで刺身にされますが、これは新イカとも呼ばれます。
旬な時期はスーパーでも販売していることがありますので、これを機会に夕飯でチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
ではまた！
魚伊三株式会社/うおいさデリバリーサービス
〒１７７－００５２ 東京都練馬区関町東１－２８－５
ＴＥＬ：０３－６９０４－７５２５
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