アスパラガスは茎の部分が美味しい?!

こんにちは！
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。

旬の食材「アスパラガス」は今が柔らかくて栄養価も高く美味しいです。

しかし、皆さんの調理でアスパラの茎の部分を固いので切り捨てたりしてはいませんか？

芯の部分は確かに硬いですが一手間かけると美味しく召し上がれます。

茎の部分の皮が固いだけで中身は柔らかく味が濃厚です。

まず、茎の部分だけでいいので、そこをピーラーや包丁で剥きましょう。

すると、中の黄緑色が見えますのでこれで下処理は完成！

あとは焼くなり炒めるなりでおいしく召し上がれます。

是非お試しください。

ではまた！

魚伊三株式会社
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