じゃがいもはりんごと一緒に保管すると発芽
しにくい?!

じゃがいもはりんごと一緒に保管すると発芽しにくい?!

こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。
本日も炎天下で夏日が続いております。
梅雨の前の貴重な晴れ間らしいので、今のうちに堪能しておきたいですね。
今日の旬の話題はじゃがいもです。
スーパーにいけば新じゃがいもなどといって店頭に並んでいると思います。
新じゃがいもとは、普段貯蔵しているものとは違いみずみずしく、皮が柔らかいのが特徴です。
ですので、皮ごと食べるのが通かと思います。
皆さんもご存知の方も多いと思いますが、じゃがいもの芽は毒です。
しっかり取り除かないと、お腹をくだすことがあります。
しかし、そうはいっても冷蔵庫に眠らせていても発芽してしまうことがあります。
そこで、今日お伝えしたいことがりんごと一緒に保管をおすすめしたいことです。
りんごからでる成分、エチレンガスがじゃがいもの発芽を抑制します。
ですので、すぐ使わないで保存される方はお勧めしたいと思います。
また、密閉度合いでも随分かわります。ガスは密閉空間でないと、漏れてしまうからです。
上記のは、豆知識としてご紹介しましたが、本来であれば５度以下の環境で日光に当てない環境が好ましいようです。
ではまた！
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