しらすとしらうおは別物?!

こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。

今日も天気が良好で、開花にむけてまっしぐらですね。

今年も花見が楽しみです。

今日の話題は、しらすと白魚についてです。

この二つが一緒のものだと思っている方もしれませんが、違うものです。

シラスとは、いわしの稚魚です。一方、白魚はハゼ科の仲間で細長い魚です。

両社とも、生きているうちは透明な色をしていますが、食卓に並ぶころには白いものになります。

煮たもの同志ですが、白魚の方が大きいです。

また、シラスは塩ゆでして干したものをしらす干し、または、ちりめんじゃこと言います。

今が旬ですので、栄養価が高く、美味しい時期にたくさん食べましょう！

ではまた！

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