きゅうりの良し悪し見分け方

こんにちは！
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。

前回、ご紹介いたしました胡瓜の続きです。

胡瓜にも良し悪しがございます。

例えば、スーパーで陳列されてる胡瓜で皆さんまっすぐなものに手がいくと思いますが、

曲がっていても美味しい胡瓜が隠れているんです。

基本的に真っすぐか曲がってるかの味の違いはありません。

まずは色の濃さで見てください。深い緑色をしたものほど味が濃いです。

次にトゲが鋭くチクチクするものがより鮮度抜群です。

そして、太さが均等のものがよいです。一部だけ肥大している場所は中が空洞になってる場合があります。

それと、硬くてしっかりしてるものを選んでください。鮮度が落ちるとふにゃっとしてきます。

最後に、白っぽい粉(ブルームと言います)が見えているものがあったら是非それを食べてみてください。

一段と味が濃くて美味しいです。

スーパーで目を凝らしてみてください。きっと、良いものが見つかりますよ。

ではまた！

魚伊三株式会社
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