お米の美味しい炊き方

こんにちは！
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。

秋といえば新米の美味しい時期です。そこで、今回は美味しいお米の炊き方をご紹介いたします。

①お米用計量カップで適量をはかる

②大きめのボウルにお米を入れる。十分な水を加えて全体をさっとかき回したら素早く水を捨て、お米の表面の糠などを洗い流す

③二回目以降は、水をひたひたに入れて力を入れず優しく混ぜながら新い、水を足し、混ぜ、水を捨てるという作業を２・３回繰り返す

④お米をザルにあけ、水切りしてから炊飯器に入れる。夏場は３０～６０分、冬場は６０～１２０分水に浸した後に炊飯する。

⑤炊きあがったら蓋を開け上蓋の水滴を拭う。ご飯を切るようにして優しくほぐし、上下を返して混ぜ合わせる。中央がこんもりと高くなるようにして保温する。

美味しいお米をご家庭でお試しください。

ではまた！

魚伊三株式会社
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