いんげんは３回収穫できる?!

こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。

いんげんの旬は今月６月から９月と言われています。

成長が早く、１年に３回収穫できることから「三度豆」呼ばれることもあります。

普通、こんなにたくさん収穫が出来ないので特徴的な野菜と言えます。

いんげんは傷みやすく、乾燥に弱いので外気にさらさないように袋に入れて保存するようにします。

いんげんには、皮膚や粘膜を健康に保つ効果があり、紫外線を気にする夏などにふさわしい食事と言えます。

いんげんは、お浸しにしたり炒め物にしたりと様々ですが、個人的に一番おいしく召し上がれるのが天ぷらをおすすめします。

いんげんはもともと脂と相性がよい点と、味を逃がさないことから天ぷらが素材の味を引き出します。

この機会にご家庭でもお試しください。

ではまた！

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