いちじくの下処理

こんにちは！
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。

まだまだ残暑が続きますね。９月になったから、もう気温も落ち着くかと思いきや、

夜の熱帯夜で寝ずらい日々が続きます。早く涼しくなると良いです。

前回の話の続きなのですが、今回もいちじくをご紹介いたします。

いちじくとは昔、不老長寿の果実とも呼ばれ栄養が豊富だったことから、ぜひご家庭でも食べていただきたいと思ってます。

そこで、なじみが無い方へ過食部分や下処理をご紹介いたします。

まず、いちじくは二通りです。皮をむいて食べるか、皮つきで食べるかです。

基本的には皮をむくのですが、皮が薄い場合、そのままでも食べれますし、栄養もより豊富です。

中の種については、こちらはそのまま召し上がれます。

逆に種を取ってしまいますと、食べる部分がなくなるのでもったいないことになります。

今の時期のいちじくは甘味ものって美味しいので、そのまま召し上がるのをおすすめします。

他には料理で使うというのもありますが、今はやはり生で食べるのが一番です。

保存食として調理するのであれば、ジャムが一番です。その時は皮があたるので、皮をむいて煮詰めて砂糖を

好みで足して作ってください。これも絶品ですよ。ぜひお試しください。

ではまた！

魚伊三株式会社
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