いさきが美味しい季節です。

こんにちは！
練馬で仕出し・弁当をお届けする魚伊三です。

５月の旬な食材にいさきがございます。

スーパーでたまに見かけるくらいでメジャーではないかと思います。

いさきはこの時期になると油がのって非常においしいです。

個人的に皮付きでそれをあぶった刺身がおすすめです。

丸のままで買われた方は、ウロコをしっかりとってください。

このウロコは、磯の香が強すぎるので丁寧にとってください。

いさきのウロコは小さいですから、取れたと思ってても意外と残っているケースが多いです。

しっかりととって調理してあげてください。

ではまた！

魚伊三株式会社
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