あさりが旬です。

あさりが旬です。

こんにちは！
練馬/杉並中心で仕出し・宅配弁当・接待弁当をお届けする魚伊三です。
ご法事の１周忌、３回忌も魚伊三にお任せください。
気分はすっかりゴールデンウィークに向かっている方が多いのではないでしょうか？
天気も暖かくなり、初夏を感じると気分も開放的になりお出かけしたくなりますね。
ゴールデンウィークと言えばいろいろなものを想像されますが、潮干狩りなんて発送はありますでしょうか？
子供達にとても人気です。
この時期になると、海水も暖かくなってくるのと、旬のあさりをとってとれたてを食べるというのは面白いですよね。
あさりの砂抜きはご存知の方が多いと思いますがあえて説明いたします。
あさりの砂抜きは、砂の無い環境に活発に活かしておくことで、自然と砂が抜けます。
まず、あさりは海に住んでいますので塩水を用意します。
この時、濃度は３~３．５％です。このあたいがあさりの好みの塩度帯です。
次にあさりをこの塩水につけるときに頭がすこし出るくらいがよいです。
そして、少し冷たい温度帯がよいので冷蔵庫にしまっておきましょう。
スーパーなどでこうにゅうしたものは一度砂抜きをしておりますがたまに残っていることがあるので上記の方法で２時間ほど寝かしましょう。
潮干狩りでとってきたものは、一晩冷蔵庫で待ちましょう！
この機会にあさりを食べてみてはいかがでしょうか？
身がふっくらして美味しいですよ。
ではまた！
魚伊三株式会社/うおいさデリバリーサービス
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